为了1:1还原80后记忆中的样子,老板跑遍了北京的旧货市场和回收站。店里放到都是当年的老物件。
认识柱子上这些图案的,都年龄了啊喂!请问你们是GG还是MM?一眼认出这些是早期QQ头像这种事,我会说吗?
这道看起来像炒了一座水族馆的菜叫【万事具贝】。8种贝壳类海鲜一起用秘制酱料翻炒,可是个需要力气的技术活呢。
这一大盘看着红彤彤的,其实并没有很辣。酱汁稍有一点甜口,能更好衬托出贝类海鲜自身的鲜味。底下垫的粉丝也是宝藏哦,别忘了吃。
鲍鱼、鱿鱼、青虾、三文鱼、海螺和海虹都处理成适合入口的大小,泡在香辣的红油里。一旦开始吃就有点上瘾。里面垫的黄瓜、藕片等蔬菜,也香香辣辣,不输海鲜本人。
【小蛎头:28元/份】一盘十二只(=2元一只),性价比超级高,老板自己都很喜欢吃。肥肥的小蛎头用咸香的豉汁蒸过,吞下去满嘴鲜味。
马牙子的啤酒也很特别,是店里跟厂家合作研发的纯麦精酿。口感比一般啤酒柔和很多,不怎么苦而且麦子的香甜味很足。女生也会喜欢~
老板从多个有名的店里挖来了炒菜和烧烤师傅。招牌飘香鱼、几十种烤串、各种小海鲜都做得可以。边大排档有的和没有的,店里全有,而且更干净。简直是发小儿的
厨师长是延吉人,在韩国工作了30多年被老板挖回国内。这碗冷门厨师长独家研发的,酸甜平衡调的恰到好处。撸完海鲜和串来一碗,巨爽。
在马牙子吃饭还有很多好玩的。每天晚上都有歌手现场唱歌,曲目基本是大家小时候听过的流行歌曲。你想听哪首还能点歌。
门口放了两台游戏机免·费·玩,里面是《拳皇》、《街霸》、《铁拳》等小时候在”蹦儿厅“玩过的游戏。还能和小伙伴双人对战。排队等位或者吃完消食来两局都不佳山三花错~
8、90年代的卡带,《龙珠》、《幽白》、《机器猫》的漫画,还有特NB的国安全体签名球——老板把自己的收藏都贡献给店里了。吃货们可以去找找~
店里模拟摊位档口的招牌,其实隐藏着老板满满的“同事爱”。冷饮铺以店长“小可”的名字命名;海鲜档口的冠名则是厨师长“波哥”。在这样的店里上班,员工肯定特有主人翁意识~